Brocoli Recettes : 3 Délicieuses Recettes à Base De Brocoli

Le brocoli est un légume super sain et polyvalent, et nous avons rassemblé pour vous 3 délicieuses recettes avec ce légume vert vibrante qui feront le bonheur de toute la famille!

Boulettes de brocoli et fromage

• 1 brocoli entier
• 100 g de fromage râpé
• 1 oeuf
• 3 c. à soupe de chapelure
• sel et poivre

1. Coupez le brocoli en petits morceaux et faites-le cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
2. Égouttez-le et ajoutez-le à un bol avec le fromage, l’oeuf et la chapelure. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
3. Mélangez bien, puis formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
4. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire les boulettes pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Potage de brocoli et pommes de terre

• 2 pommes de terre moyennes
• 1 brocoli entier
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

1. Émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive dans une grande casserole jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes, ajoutez-les dans la casserole avec le brocoli coupé en petits morceaux. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
3. Passez le potage au mixeur pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre à votre goût.

Salade de brocoli et bacon

• 1 brocoli entier
• 100 g de bacon
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse de noix
• 1/4 tasse d’oignon rouge
• 1/4 tasse de vinaigrette balsamique
• sel et poivre

1. Coupez le brocoli en petits morceaux et faites-le cuire à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant. Égouttez et laissez refroidir.
2. Faites cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez sur du papier absorbant et émiettez-le.
3. Mélangez le brocoli refroidi avec le bacon émietté, les raisins secs, les noix et l’oignon rouge.
4. Ajoutez la vinaigrette balsamique et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Mélangez bien et réservez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.

Ces 3 recettes sont excellentes pour ajouter du brocoli à votre alimentation de manière délicieuse et créative, alors essayez-les aujourd’hui!