Bienvenue à tous ! Aujourd’hui, nous allons apprendre à faire une délicieuse brioche Parisienne maison. C’est une recette simple et pratique qui plaira à tous les amateurs de pâtisserie. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de préparer votre propre brioche maison. Pour commencer, vous avez besoin des ingrédients suivants: - 500g de farine - 20g de levure boulangère - 100g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café de sel fin - 250g de beurre doux - 4 oeufs - 10 cl de lait Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, commençons par préparer notre pâte à brioche. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel fin. Dans un autre bol, mélangez la levure boulangère avec un peu de lait. Incorporez ensuite les oeufs à la préparation, en remuant bien. Versez ensuite le mélange de farine et mélangez le tout. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, afin qu’elle devienne souple et élastique. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes dans un lieu tiède et à l’abri des courants d’air. Ensuite, étalez la pâte sur une surface farinée, en formant un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez le beurre doux en petits morceaux sur la pâte et repliez celle-ci en 3 dans le sens de la longueur. Etalez-la ensuite de nouveau, puis repliez-la cette fois-ci en 4. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes supplémentaires. Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, effectuez la découpe de votre brioche. Divisez la pâte en boulettes d’environ 50g chacune. Façonnez des boules bien lisses que vous disposerez dans votre moule à cake, en les faisant légèrement se chevaucher. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que votre brioche double de volume. Enfournez votre brioche pendant environ 25 minutes. Elle doit être dorée à souhait ! Voilà, votre brioche Parisienne maison est prête à être dégustée. Servie tiède, avec une petite tartinade de confiture ou de pâte à tartiner, elle ravira les papilles de vos invités. Nous espérons que vous avez apprécié notre recette de brioche Parisienne maison. N’hésitez pas à la tester chez vous et à nous donner votre ressenti. Nous sommes certains que vous ne serez pas déçus !
