Voulez-vous essayer une recette allemande délicieuse aujourd’hui? Essayez la recette de Bretzel que nous avons trouvée pour vous! C’est une recette facile à suivre avec des photos étape par étape. Vous obtiendrez des bretzels salés et moelleux, idéaux pour un goûter ou pour accompagner une bière.
Ingrédients:
- 500 g de farine de blé
- 10 g de sel
- 25 cl d’eau tiède
- 20 g de levure de boulanger
- 50 g de beurre fondu
- 1 oeuf battu
- Gros sel pour saupoudrer
Instructions:
- Versez la farine dans un grand bol et ajoutez le sel. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la levure dans l’eau tiède et attendez que la levure commence à gonfler et qu’il y ait des bulles en surface. (Environ 5 minutes.)
- Ajoutez le mélange de levure dans le bol de farine et pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Ajoutez le beurre fondu et pétrissez à nouveau pendant environ 5 minutes.
- Couvrir le bol de film alimentaire et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure).
- Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et la diviser en 8 morceaux égaux.
- Roulez chaque morceau en une tige de 50 cm de longueur et forme-la en forme de bretzel.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Mettez les bretzels sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Battez l’œuf dans un bol et brosser-le sur chaque bretzel.
- Saupoudrez les bretzels de gros sel.
- Enfournez les bretzels pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Laissez refroidir sur une grille.
Bon appétit!
Cette recette de bretzel est parfaite si vous cherchez quelque chose qui se situe entre le pain et le snack. Ajoutez une pinte de bière, un bon film et vous aurez la soirée parfaite. Si vous êtes à la recherche d’autres recettes allemandes, essayez nos knödels aux pommes de terre ou notre recette de spätzle maison.
Les Knödels aux pommes de terre:
Les Knödels sont des boulettes typiques allemandes et autrichiennes, qui sont souvent servies en accompagnement de viande, de ragoûts ou de plats mijotés. Voici une recette de Knödel aux pommes de terre:
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Instructions:
- Peler les pommes de terre et les couper en cubes. Les faire cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Egoutter les pommes de terre et les passer au presse-purée ou les écraser avec une fourchette.
- Ajouter les oeufs, la farine, le beurre fondu, le sel et la noix de muscade à la purée de pommes de terre et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Formez des boules de la taille d’une mandarine.
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et y plongez les boules de pâte. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Les Knödels sont cuits une fois qu’ils remontent à la surface. Retirez-les de la casserole avec une écumoire et servez-les chauds.
Les Knödels ont une texture moelleuse et sont parfaitement adaptés pour une soirée d’hiver ou d’automne. Ils se marient bien avec une viande en sauce et vous pouvez même les servir comme plat principal. Essayez cette recette de Knödel aux pommes de terre pour un excellent accompagnement à votre prochain repas!
Essayez ces deux recettes pour un dîner allemand authentique et délicieux!
