Brasucade Recette : Brasucade (bis)

Salut mes amis! Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une recette délicieuse de la cuisine française appelée “Brasucade”. Cette spécialité culinaire du Languedoc-Roussillon est un plat formidable pour tous vos dîners d’été en plein air.

BRAUSCADE

Ingrédients :

• 2 kg de moules
• 4 poivrons verts
• 4 oignons blancs
• 6 tomates fraîches
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Instructions :

1. Laver les moules à l’eau froide et les mettre de côté.
2. Enlever les graines et les parties blanches des poivrons verts, puis les couper en lanières.
3. Peler et hacher finement les oignons.
4. Laver les tomates, puis les couper en petits morceaux.
5. Peler et hacher finement l’ail.
6. Prendre une grande poêle à frire et la chauffer à feu moyen. Ajouter l’huile d’olive, l’ail haché et les oignons hachés. Faire revenir pendant environ 3 minutes.
7. Ajouter les poivrons verts et les tomates dans la poêle. Faire cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
8. Ajouter les moules dans la poêle. Ajouter une pincée de sel et de poivre. Couvrir la poêle d’un couvercle et laisser cuire à feu vif pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
9. Une fois que les moules sont cuites, retirer la poêle du feu et servir immédiatement.

Cette recette est simple mais délicieuse! Les moules sont cuites dans un mélange de poivrons verts, d’oignons, de tomates et d’ail, ajoutant une saveur française authentique. Essayez cette recette à votre prochain barbecue ou pique-nique en plein air, vous ne le regretterez pas!