La bougatsa est une pâtisserie traditionnelle grecque qui est souvent dégustée pour le petit-déjeuner. Cette délicieuse pâtisserie est préparée à partir de semoule, de lait et de crème pâtissière. Le Renard vous invite à découvrir sa recette de bougatsa pour vous aider à recréer cette gourmandise chez vous.
Ingrédients
Pour préparer cette recette de bougatsa, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de pâte filo
- 1 litre de lait
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 150 g de semoule fine
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 80 g de beurre fondu
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
Pour réaliser cette recette de bougatsa, suivez les instructions suivantes :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème fraîche, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Ajoutez la semoule fine en remuant constamment jusqu’à épaississement de la préparation.
- Retirez la casserole du feu et laissez tiédir la préparation.
- Battez l’oeuf et ajoutez-le à la préparation.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Découpez la pâte filo en rectangles de 20 x 25 cm.
- Badigeonnez chaque rectangle de beurre fondu.
- Disposez deux cuillères à soupe de la préparation à la semoule sur chaque rectangle de pâte filo.
- Plier la pâte filo en deux pour enfermer la garniture.
- Badigeonnez à nouveau avec du beurre fondu.
- Disposez les feuilles farcies dans un plat allant au four.
- Enfournez pour environ 35 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles soient dorées.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Cette recette de bougatsa est facile à réaliser et vous permettra de régaler vos convives avec un goût typiquement grec. Vous pouvez également varier les garnitures en ajoutant des épinards ou des fromages selon vos préférences.
