Les boudoirs sont une délicieuse friandise, mais parfois, il est difficile de les trouver dans les magasins ou bien, vous pourriez être allergique à certains de ses ingrédients. Ne vous inquiétez pas, il existe des alternatives délicieuses que vous pouvez utiliser à la place des boudoirs. Découvrez-les ci-dessous :
Les biscuits cuillères
Les biscuits cuillères sont une alternative délicieuse aux boudoirs. Ils ont la même texture légère et sont faciles à trouver dans les supermarchés. Vous pouvez les utiliser dans toutes vos recettes à base de boudoirs, comme le célèbre tiramisu italien ou la charlotte aux fraises. Utilisez-les comme vous le feriez avec les boudoirs, trempez-les dans du café ou de la liqueur avant de les incorporer dans votre dessert.
Voici une recette rapide et facile pour une charlotte aux fraises avec des biscuits cuillères :
Ingrédients :
- 500g de fraises
- 500g de mascarpone
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 20 biscuits cuillères
- 1 tasse de café fort
Instructions :
- Lavez les fraises et coupez-les en petits morceaux.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.
- Ajoutez le mascarpone aux jaunes d’œufs et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs en neige ferme.
- Ajoutez les blancs en neige à la préparation au mascarpone et mélangez délicatement.
- Trempez les biscuits cuillères rapidement dans le café et disposez-les dans le fond d’un moule à charlotte.
- Versez la moitié de la préparation au mascarpone sur les biscuits cuillères.
- Ajoutez une couche de fraises et recouvrez-les avec le reste de la préparation au mascarpone.
- Terminez en disposant une deuxième couche de biscuits cuillères trempés dans le café sur le dessus.
- Couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Voilà, votre charlotte aux fraises est prête ! Essayez-la dès maintenant avec des biscuits cuillères à la place des boudoirs et vous serez conquis.
