Les amis, aujourd’hui nous avons une recette incroyable pour vous - le boudin blanc. Si vous n’avez jamais essayé cette spécialité française, vous êtes vraiment passé à côté de quelque chose de délicieux. Et ne vous inquiétez pas si vous êtes novice en cuisine, cette recette est assez simple à suivre.
Ingrédients :
- 500g de poitrine de porc hachée
- 250g de couenne de porc, finement hachée
- 2 oignons, pelés et finement hachés
- 2 gousses d’ail, pelées et finement hachées
- 50ml de lait
- 2 cuillères à soupe de panure
- 2 cuillères à soupe de persil plat frais, haché
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- ¼ cuillère à café de noix de muscade râpée
- 1 œuf
- 6 mètres de boyau à saucisse d’environ 2,5cm de diamètre
Instructions :
Tout d’abord, mélangez tous les ingrédients, sauf les boyau, dans un grand bol. Pétrissez le tout avec vos mains jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Ensuite, remplissez une poche à douille de la préparation et insérez-la dans l’une des extrémités du boyau. Tenez le boyau fermement sur la poche à douille et pressez la préparation jusqu’à ce qu’elle remplisse tout le boyau. Lorsque tout le boyau est rempli, faites un nœud à l’extrémité pour former une saucisse. Continuez jusqu’à ce que toute la préparation soit utilisée.
La cuisson des saucisses de boudin blanc est très simple. Remplissez une grande cocotte avec de l’eau et portez-la à ébullition. Baissez le feu et ajoutez délicatement les saucisses de boudin blanc. Cuisez-les pendant environ 20 minutes en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Les saucisses de boudin blanc sont délicieuses servies chaudes ou froides. Vous pouvez les servir en entrée, en plat principal ou même en apéritif lors de votre prochaine soirée.
Le boudin blanc est un plat traditionnel français qui est souvent servi avec des pommes de terre, des légumes grillés ou une sauce savoureuse. Vous pouvez également l’accompagner d’un bon vin rouge pour une expérience culinaire encore plus raffinée.
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette délicieuse recette de boudin blanc ? Nous sommes sûrs que vous ne serez pas déçus du résultat !
