Ah, les merveilles de la cuisine réunionnaise ! Si riches en saveurs, les bouchons réunionnais sont un plat traditionnel qui a séduit le monde entier. Vous n’avez pas besoin de pâte won ton pour cette recette facile et délicieuse.
Ingrédients:
- 250g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 piment
- 2 oeufs
- 1 bol de chapelure
- huile
- sel et poivre selon votre goût
Instructions:
1. Coupez l’oignon et l’ail en petits morceaux. Hachez également le piment.
2. Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole et ajoutez l’oignon, l’ail et le piment. Faites revenir le tout jusqu’à ce que les oignons deviennent transparents.
3. Ajoutez la viande hachée, le thym et le laurier. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir un peu. Ajoutez ensuite les oeufs et la chapelure. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
5. Préchauffez le four à 200°C. Formez des petites boules avec le mélange de viande et disposez-les sur une plaque de cuisson huilée.
6. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les bouchons soient dorés et croustillants.
7. Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Ces bouchons réunionnais sont une véritable explosion de saveurs en bouche. La viande hachée est parfaitement assaisonnée et les épices ajoutent une touche exotique à la recette. Vous pouvez les servir en apéritif ou en entrée, accompagnés d’une délicieuse sauce à base de tomates ou de piments. Leur texture croustillante et leur goût savoureux font de ces bouchons réunionnais un plat incontournable à essayer absolument !
