Pssst… hey toi, tu connais le borek ? Non ? Et bien laisse-moi te dire que tu rates quelque chose d’INCROYABLE ! Cette spécialité turque est une véritable explosion de saveurs en bouche, et grâce à cette recette, tu pourras régaler tes papilles en un rien de temps.
Borek
Regarde-moi cette merveille :
Ingrédients
- 6 feuilles de bricks
- 500g d’épinards frais
- 100g de feta
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 pincée de muscade en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Beurre fondu
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et équeutez les épinards. Émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, battez l’oeuf et ajoutez la feta émiettée, le cumin, la muscade, le sel et le poivre. Ajoutez les épinards et mélangez bien.
- Beurrez un moule à gratin.
- Déposez une feuille de brick dans le fond du moule en la laissant dépasser sur les bords. Badigeonnez-la de beurre fondu. Ajoutez une seconde feuille de brick en la faisant chevaucher légèrement avec la première. Badigeonnez-la également de beurre fondu. Continuez ainsi jusqu’à ce que vous ayez utilisé 4 feuilles. Piquez la pâte avec une fourchette.
- Versez la préparation aux épinards et lissez le dessus.
- Recouvrez le tout avec les 2 dernières feuilles de brick, badigeonnées de beurre fondu, en faisant attention à faire bien adhérer les bords.
- Enfournez pour 30 minutes environ, jusqu’à ce que le borek ait une belle couleur dorée.
- Sortez-le du four et servez chaud ou froid, accompagné d’une salade verte.
Tu peux remercier la Turquie pour cette merveille de cuisine ! Et maintenant, à toi de jouer, deviens le maître du borek et fais-en profiter tes amis et ta famille, ils ne t’en seront que reconnaissants !
