Je suis tellement excité de partager cette délicieuse recette avec vous aujourd’hui, il s’agit de la bombine ou barboton. C’est un plat traditionnel incroyablement savoureux qui est généralement servi avec du pain frais ou du riz. C’est un plat simple mais délicieux qui peut être préparé en quelques étapes faciles.
Ingrédients :
- 1 kg de bombine
- 2 oignons, hachés
- 2 tomates, coupées en dés
- Cumin
- Piment moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
Instructions :
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite les tomates, le cumin et le piment moulu. Mélangez bien et laissez mijoter jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites.
Pendant ce temps, préparez la bombine en la coupant en petits morceaux et en retirant les extrémités. Ajoutez-la au mélange de tomates et d’oignons dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
Transférez ensuite le tout dans un plat allant au four et placez-le dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la bombine soit tendre et dorée.
Une fois que la bombine est cuite, sortez le plat du four et laissez-le refroidir légèrement avant de servir. Cette recette est agréablement épicée et délicieusement parfumée, ce qui en fait un plat parfait pour impressionner vos invités ou pour un délicieux dîner en famille. Alors, qu’attendez-vous ? Faites-vous plaisir avec cette recette traditionnelle incroyablement savoureuse !
