Je suis tombé sur une délicieuse recette de Bokits antillais que je voulais partager avec vous tous. C’est une merveilleuse découverte pour moi car je ne connaissais pas cette spécialité antillaise auparavant. Les Bokits sont des petits pains frits fourrés de garniture de votre choix, et ils sont absolument incroyables! Sans plus tarder, voici la recette.
Ingrédients :
- 180 ml d’eau tiède
- 500 g de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de levure sèche instantanée
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez l’eau tiède et l’huile, puis pétrissez la pâte pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
- Couvrir la pâte avec un linge et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ une heure.
- Après une heure, pétrir la pâte pendant environ une minute, puis diviser en petites boules d’environ 2 cm de diamètre.
- Étalez chaque boule en rondelles d’environ 1/4 cm d’épaisseur.
- Chauffez une poêle à feu moyen avec de l’huile. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les rondelles de pâte et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Après la cuisson, couper les Bokits en deux et garnir avec vos ingrédients préférés.
J’ai décidé de garnir mes Bokits avec des ingrédients traditionnels de la cuisine antillaise. J’ai rempli les pains de morceaux de poulet épicé, d’une pincée de piment, de fromage, de salade et d’une sauce aigre-douce qui était tout simplement délicieux! Évidemment, vous pouvez remplir ces petits pains selon vos goûts et vos envies.
Je suis ravi d’avoir trouvé cette recette et j’espère la partager avec mes amis et ma famille. Ils étaient tout aussi ravis que moi lorsqu’ils ont goûté ces petits pains délicieux et uniques. J’espère que vous les apprécierez autant que moi!
