Bonjour chers amis, Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une délicieuse recette de bokit à la mode guadeloupéenne. Le bokit est un sandwich frit qui est une spécialité de la cuisine créole. Il est généralement farci avec du poulet, du poisson ou des crevettes et agrémenté avec des légumes frais et une variété de sauces épicées. Cette recette guadeloupéenne est facile à réaliser et est sûre d’impressionner vos amis et votre famille. Pour commencer, vous aurez besoin d’un certain nombre d’ingrédients: - 500g de farine - 2 cuillères à soupe de levure de boulangerie - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de sel - 1 tasse d’eau tiède - Huile pour friture - 1 poulet rôti désossé ou du poisson ou des crevettes selon votre choix Pour la garniture, vous aurez besoin: - La sauce de votre choix (sauce piment, mayonnaise, ketchup…) - Salade verte - Tomate ou concombre - Oignons 1. Tout d’abord, dans un grand bol, combinez la farine, la levure de boulanger, le sucre et le sel. Ajoutez l’eau tiède en remuant bien jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée. Pétrir la pâte pendant environ 8 minutes jusqu’à ce qu’elle soit douce, puis laisser reposer pendant environ 30 minutes. 2. Pendant que la pâte repose, préparez votre garniture. Lavez et coupez les légumes en petits morceaux selon votre choix. Préparez votre sauce et faites-la chauffer légèrement. 3. Une fois votre pâte doublée de volume, divisez-la en six portions égales. Roulez chaque portion en boule, puis étalez-les sur une plaque de cuisson farinée pour en faire des cercles d’environ 10 cm de diamètre et 1 cm d’épaisseur. 4. Faites chauffer de l’huile dans une grande casserole ou une friteuse jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajoutez les cercles de pâte un par un et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. 5. Égouttez-les sur du papier absorbant. 6. Coupez le pain en deux et écartez-le légèrement. 7. Badigeonnez chaque côté avec votre sauce. 8. Ajoutez le poulet rôti désossé ou du poisson ou des crevettes, la salade, les tomates ou concombres et les oignons. 9. Repliez le bokit et dégustez-le immédiatement. Voilà, vous avez réussi à faire le bokit guadeloupéen comme un pro. Servez-le avec des frites, des plantains frits ou une belle salade. Nous espérons que vous apprécierez cette recette et que vous la préparerez bientôt pour vos amis et votre famille. Bon appétit!
