Aujourd’hui, j’ai une recette délicieuse à partager avec vous. Il s’agit d’un plat traditionnel africain mettant en vedette du boeuf et des carottes. Vous êtes prêt à découvrir comment faire ce plat avec moi ? Suivez-moi !
Ingrédients :
- 500g de bœuf, coupé en cubes
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 oignons, hachés
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 tomates fraîches, coupées en dés
- 3 carottes, coupées en rondelles
- 2 cubes de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 tasses d’eau
Instructions :
- Assaisonnez les cubes de bœuf avec le poivre noir, le paprika et le cumin.
- Dans une grande casserole ou un wok, faites chauffer l’huile à feu moyen-vif.
- Ajoutez les cubes de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés.
- Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
- Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez l’ail et le gingembre râpé et faites cuire pendant 1-2 minutes, jusqu’à ce que les arômes soient dégagés.
- Ajoutez les tomates coupées en dés et les rondelles de carottes, puis remuez bien.
- Ajoutez les cubes de bouillon de bœuf, le poivre noir, le paprika et le cumin moulus, puis mélangez bien.
- Versez 2 tasses d’eau et remuez bien.
- Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Ajoutez les cubes de bœuf dorés, puis remuez bien pour les enrober de sauce.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit et tendre.
- Servez chaud et régalez-vous !
N’est-ce pas facile à préparer ? Ce plat est parfait pour les dîners de famille ou les soirées entre amis. Et en plus, c’est très savoureux !
