Vous cherchez une recette sud-africaine délicieuse et originale ? Nous vous proposons de découvrir le bobotie du Cap, un plat traditionnel qui associe viande hachée, œufs et épices. Voici comment le préparer chez vous.
Ingrédients :
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 2 tranches de pain de mie
- 20 cl de lait
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de chutney de mangue
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 œufs
- 4 feuilles de laurier
- sel et poivre
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites tremper le pain de mie avec le lait.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail.
4. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Ajoutez le curry en poudre et le chutney de mangue, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Égouttez le pain de mie et ajoutez-le à la préparation de viande hachée. Mélangez bien.
7. Dans un petit bol, battez les œufs et ajoutez-les à la préparation.
8. Placez la préparation dans un plat à gratin et déposez les feuilles de laurier sur le dessus.
9. Enfournez le plat pour 30 minutes.
10. Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes.
Le bobotie du Cap est un plat typique de l’Afrique du Sud qui est parfait pour les soirées d’hiver ou les repas en famille. La combinaison de viande hachée, d’œufs et d’épices apporte une touche d’exotisme à votre table.
N’hésitez pas à modifier la quantité d’épices selon vos goûts, et à ajouter des légumes comme des carottes ou des petits pois pour une version plus saine de ce plat.
Bon appétit !
