Blinis maison
Si vous cherchez une recette de tapas ou de petites bouchées pour l’apéritif, voici la recette qu’il vous faut : des blinis maison ! Facile à réaliser, cette recette nécessite peu d’ingrédients et offre un résultat délicieux.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre fondu
Instructions :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la pincée de sel.
- Ajoutez les oeufs entiers, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
- Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure.
- Après 1 heure de repos, chauffez une poêle à blinis ou une poêle antiadhésive. Huilez légèrement la poêle avec de l’huile d’olive ou du beurre fondu.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former chaque blinis. Laissez cuire pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré et le dessus soit cuit.
- Retournez le blinis à l’aide d’une spatule et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la deuxième face soit dorée.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez les blinis chauds ou tièdes avec différentes garnitures au choix : saumon fumé, tarama, oeufs de lump, fromage frais aux herbes, etc.
Avec cette recette de blinis maison, vous pourrez épater tous vos invités lors de votre prochain apéritif. Bon appétit !
