Bienvenue dans notre recette de Blinis authentique! Si vous cherchez quelque chose de différent pour votre brunch du week-end, ne cherchez pas plus loin. Nous avons la recette parfaite pour vous.
Ingrédients:
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de lait
- 3 œufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et le sucre. Faire un puits au centre du mélange.
- Ajouter les œufs et le lait dans le puits et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter le beurre fondu et fouetter à nouveau.
- Couvrir le bol et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.
- Après la période de repos, chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajouter une petite quantité d’huile ou de beurre et attendre qu’il fonde.
- Verser un quart de tasse de pâte dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retourner et cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
- Garnir vos blinis avec du yaourt grec, du saumon fumé, du caviar, du fromage frais, de la viande hachée ou tout ce que vous voulez!
Les blinis peuvent être un peu intimidants à faire, mais ne vous inquiétez pas, avec un peu de pratique, vous deviendrez un pro. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous l’avons aimée.
Ce sont les blinis parfaits pour impressionner vos invités lors de votre prochain brunch ou dîner. Leur goût léger et leur capacité à s’associer avec une variété d’ingrédients font des blinis un choix parfait pour toute occasion.
Bonne création!
