Ah, la tarte aux blettes et aux noix ! Quel délice régional qui nous fait saliver lorsqu’on pense à ces ingrédients frais et savoureux. Si vous cherchez à impressionner vos amis et votre famille avec une recette qui allie douceur et saveurs terreuses, cette tarte est exactement ce qu’il faut. Alors mettez votre tablier et suivez-nous pour préparer cette merveilleuse tarte.
Ingrédients:
Voici ce dont vous avez besoin pour cette recette :
- 1 pâte brisée
- 1 kg de blettes
- 2 gros oignons
- 100 g de cerneaux de noix
- 4 oeufs
- 25 cl de crème liquide entière
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
Voici comment préparer cette tarte aux blettes et aux noix :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Commencez par préparer les blettes. Lavez-les et coupez les feuilles en fines lamelles puis émincez les tiges.
- Pelez et émincez les deux gros oignons.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu doux. Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajoutez les blettes. Faites cuire jusqu’à ce que les blettes soient bien fondantes, environ 30 minutes.
- Hachez grossièrement les cerneaux de noix et ajoutez-les aux blettes.
- Dans un bol, battez les oeufs et ajoutez la crème liquide. Salez et poivrez.
- Déroulez la pâte brisée et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez-la à plusieurs endroits avec une fourchette.
- Ajoutez les blettes et les noix sur le fond de tarte.
- Versez la préparation aux oeufs et à la crème sur les blettes.
- Enfournez la tarte et faites-la cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et la garniture bien prise.
- Servez chaud ou froid.
Cette tarte, inspirée de la cuisine régionale française, est un délice pour les papilles et les yeux. Les blettes cuites à la perfection avec les oignons et les noix apportent une saveur terreuse et légèrement sucrée, qui s’harmonise parfaitement avec la crème et les oeufs. Le tout est enveloppé dans une pâte croustillante qui rend chaque bouchée divine.
Alors, la prochaine fois que vous cherchez une recette originale et savoureuse à essayer, ne cherchez pas plus loin que la tarte aux blettes et aux noix. Essayez-la dès maintenant et découvrez-le par vous-même!
