Bienvenue sur notre blog de cuisine ! Aujourd’hui, nous avons décrit une recette délicieuse pour les amateurs de snacks néerlandais : les bitterballen.
Ingrédients pour les Bitterballen :
- 25 g de beurre
- 50 g de farine
- 120 ml de bouillon de bœuf
- 2 échalotes hachées
- 2 gousses d’ail hachées
- 100 g de bœuf en dés ou en cubes
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre selon le goût
- 1 tasse de chapelure
- 1 œuf battu
- Huile pour la friture
Comment préparer les Bitterballen :
Tout d’abord, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les échalotes et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Ajoutez le bœuf et faites le brunir.
Ajoutez ensuite la farine petit à petit et remuez constamment pour éviter la formation de grumeaux. Incorporez progressivement le bouillon de bœuf en remuant constamment jusqu’à ce que vous obteniez une pâte épaisse et homogène. Assaisonnez la pâte avec du sel et du poivre, de la moutarde et du persil haché et laissez refroidir la pâte.
Une fois la pâte refroidie, formez de petits boules à l’aide de vos mains. Roulez ensuite chaque boule dans l’œuf battu puis dans la chapelure jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Chauffez ensuite l’huile dans une poêle et faites frire les boules de pâte jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant pour éliminer tout excès d’huile.
Vous avez maintenant des bitterballen croustillants et délicieux, parfaits pour les apéritifs ou les snacking. Bon appétit !
Essayez cette recette et faites-nous savoir si elle a été approuvée par vos amis et votre famille. Nous espérons que vous avez aimé cette recette et que vous continuerez à visiter notre blog pour plus de recettes intéressantes et délicieuses. À très bientôt !
