Les amis, j’ai une recette de biscuits absolument irrésistible à vous partager aujourd’hui. Ces biscuits moelleux à la cassonade sont si délicieux qu’ils sont presque addictifs - vous voudrez en manger un (ou trois) à chaque repas!
Ingrédients
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 375°F (190°C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réservez.
- Dans un grand bol, battez le beurre, la cassonade et le sucre granulé avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux (environ 2 minutes).
- Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, et battez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez le mélange de farine au mélange de beurre et remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ne mélangez pas trop longtemps!
- Roulez la pâte en boules d’environ 3 cm de diamètre et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 5 cm.
- Aplatissez légèrement chaque boule de pâte avec une fourchette.
- Enfournez les biscuits jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords (environ 12-15 minutes).
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les refroidir complètement.
Ces biscuits sont parfaits pour accompagner une tasse de café ou de thé, ou comme dessert après un repas copieux. La cassonade leur donne une saveur de caramel doux et une texture moelleuse qui les rend absolument délicieux.
Je recommande de les ranger dans un récipient hermétique, sinon ils risquent de disparaître très rapidement! J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi et mes amis et ma famille l’ont fait.
