Voici une recette qui va te régaler les papilles ! Un délicieux bifteck d’aloyau mariné à la marocaine. Si tu veux impressionner tes amis lors de ton prochain barbecue, c’est le plat qu’il te faut. Et pour que ta marinade soit encore plus savoureuse, j’ai une astuce : utilise une marinade sèche.
Bifteck d’aloyau mariné à la marocaine
Ingrédients :
- 2 lb (1 kg) de bifteck d’aloyau
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre
- 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre moulue
- 1 c. à soupe (15 ml) de cumin moulu
- 1 c. à soupe (15 ml) de paprika
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre moulu
Instructions :
- Dans un petit bol, mélange tous les ingrédients de la marinade sèche.
- À l’aide d’un papier absorbant, éponge les biftecks pour en retirer l’excédent d’humidité.
- Rub les biftecks avec la marinade sèche, en vous assurant qu’ils sont complètement recouverts.
- Laissez mariner les biftecks pendant 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffez le barbecue à feu élevé.
- Grillez les biftecks de 5 à 7 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- Laissez reposer les biftecks pendant 5 minutes avant de les trancher.
Sers ton délicieux bifteck d’aloyau mariné à la marocaine avec des légumes grillés et une salade pour un repas parfait en été. Bon appétit !
