Eh toi ! Oui, toi ! Toi qui cherches une recette simple et rapide pour impressionner tes potes lors de ta prochaine soirée cuisine. Tu es au bon endroit, car j’ai exactement ce qu’il te faut. Aujourd’hui, on va parler d’un plat traditionnel de l’Île de la Réunion : le cari bichique. Ne t’inquiète pas si tu ne sais pas ce que c’est, je vais tout t’expliquer.
Les ingrédients :
Pour réaliser cette recette, tu vas avoir besoin de :
- 500g de bichiques
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 morceau de gingembre
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de poudre de massale
- 1 piment vert
- 1 branche de thym
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- De l’eau
- Du sel
La préparation :
Maintenant que tu as tous les ingrédients, passons à la préparation. Suis bien les étapes et tu vas voir, c’est super facile :
- Commence par éplucher et hacher finement l’ail, l’oignon et le gingembre.
- Coupe la tomate en petits dés.
- Verse l’huile dans une cocotte et fais-la chauffer.
- Ajoute l’ail, l’oignon et le gingembre et fais revenir le tout pendant quelques minutes.
- Ajoute ensuite la tomate, le curcuma, la poudre de massale, le piment, le thym et un peu d’eau. Mélange bien le tout.
- Ajoute les bichiques et mélange de nouveau.
- Couvre la cocotte et laisse mijoter pendant une vingtaine de minutes.
- Vérifie la cuisson des bichiques. Ils doivent être bien cuits.
- Une fois que c’est prêt, sers le cari bichique chaud avec du riz blanc.
- Bon appétit !
Et voilà, tu as réussi à préparer un délicieux cari bichique en un rien de temps. Le secret de cette recette, c’est d’utiliser des ingrédients frais et de qualité. N’hésite pas à aller faire un tour chez ton épicier pour trouver ce qu’il te faut.
Si tu as envie de changer un peu la recette, tu peux ajouter des légumes comme des aubergines, des pommes de terre ou des courgettes. En plus, c’est super healthy !
J’espère que cette recette t’a plu et que tu vas la tester très vite. Si c’est le cas, n’hésite pas à me donner ton avis en commentaire. Et si tu connais d’autres recettes traditionnelles de l’Île de la Réunion, je suis preneur !
