Aujourd’hui, nous allons préparer un plat coréen classique qui est un favori de nombreuses familles coréennes - le bibimbap coréen! Le bibimbap est un plat à base de riz recouvert de légumes sautés, de viande et d’un œuf. Il est épicé et savoureux, avec une note croquante. Suivez cette recette pour préparer votre propre bibimbap coréen à la maison!
Ingredients
- 2 tasses de riz
- 250g de bœuf haché
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 pousse de soja
- 150g d’épinards
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 gousses d’ail hachées
- Piments rouges (facultatif)
Instructions
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Commencez par cuire le riz selon les instructions du paquet et mettez de coté.
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Coupez la viande en petits morceaux et assaisonner de sauce soja, sucre, ail haché et huile de sésame. Bien mélanger et laisser mariner pendant environ 10 minutes.
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Lavez les légumes et coupez-les en julienne. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile de sésame et faites sauter les légumes - les carottes, les courgettes, les épinards et les pousses de soja. Ajouter du sel et du poivre selon votre goût.
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4. Dans la même poêle, faites revenir la viande marinée. Ajouter du piment rouge haché, si vous le souhaitez.
5. Dans une poêle, faites cuire les œufs au plat.
6. Pour servir, disposez une portion de riz dans le bol et ajoutez les légumes sautés, la viande et l’œuf au plat.
- Vous pouvez servir le bibimbap coréen avec de la sauce gochujang (sauce pimentée coréenne) - mélangez 1 cuillère à soupe de gochujang, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 gousse d’ail hachée.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de bibimbap coréen classique! C’est un plat copieux et délicieux qui est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Bon appétit!
