Bonjour les amis, aujourd’hui on va parler d’une astuce pour faire du beurre maison ! Vous allez voir, c’est super facile et en plus c’est délicieux. On va commencer par réunir tous nos ingrédients et notre matériel :
Ingrédients :
- 1 litre de crème fraîche liquide
- 1 pincée de sel
Matériel :
- un robot ou un batteur électrique
- un torchon propre
On a tout ? Alors on peut commencer !
On commence par verser la crème fraîche dans le bol du robot. On ajoute une pincée de sel, et hop, on lance le robot ! On va battre la crème pendant environ 15 minutes, en s’arrêtant toutes les 5 minutes pour racler les bords du bol. Au bout de 15 minutes, on va voir que la crème a commencé à s’épaissir et à prendre une couleur un peu jaunâtre. C’est bon signe ! On peut continuer !
Au bout de 20 minutes, on va voir que la crème a complètement épaissi et que des petits grumeaux se sont formés. C’est le moment d’arrêter le robot ! On va alors récupérer les grumeaux avec une cuillère, et on les dépose sur un torchon propre. On va alors plier le torchon sur les grumeaux, et on va commencer à presser doucement. Les grumeaux vont se coller entre eux et former une boule de beurre.
Une fois qu’on a notre boule de beurre, on peut la rincer sous l’eau froide pour enlever le petit lait restant. Ensuite, on peut la mettre au frais jusqu’à ce qu’elle soit bien dure. Et voilà, il ne vous reste plus qu’à tartiner ! Votre beurre maison est prêt !
Ingrédients :
- 1 litre de crème fraîche liquide
- 1 pincée de sel
Matériel :
- un robot ou un batteur électrique
- un torchon propre
Instructions :
- Verser la crème fraîche dans le bol du robot ou du batteur électrique. Ajouter une pincée de sel et battre pendant environ 15 minutes.
- Arrêter le robot ou le batteur électrique, récupérer les grumeaux de beurre avec une cuillère et les déposer sur un torchon propre. Presser doucement pour faire coller les grumeaux entre eux et former une boule.
- Rincer la boule de beurre sous l’eau froide pour enlever le petit lait restant.
- Mettre la boule de beurre au frais jusqu’à ce qu’elle soit dure.
Merci de m’avoir suivi dans cette aventure culinaire. N’hésitez pas a partager vos photos de beurre maison avec moi, j’adorerais voir votre création ! A bientôt !
