J’ai trouvé une recette délicieuse pour cuisiner de la bette à carde et je voulais la partager avec vous! Cette recette utilise des tomates pour donner une saveur acidulée à ce plat, et c’est vraiment facile à faire.
Bette à carde à la tomate
Commencez par laver la bette à carde et coupez les feuilles en morceaux d’environ deux pouces. Coupez la partie blanche en morceaux d’environ un pouce. Mettez-les de côté.
Dans une grande poêle, chauffez de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez un oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez ensuite deux gousses d’ail émincées et faites cuire pendant une minute.
Ajoutez les feuilles de bette à carde et les morceaux de bette à carde blanche. Remuez pour les incorporer à l’oignon et à l’ail. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les feuilles deviennent tendres.
Ajoutez ensuite une boîte de tomates en dés (400 g), saupoudrez de sel et de poivre noir, ajoutez une pincée de sucre, une feuille de laurier et un peu d’origan. Remuez bien.
Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Une fois que la bette à carde est cuite, retirez la feuille de laurier et servez.
Ingrédients:
- 1 poignée de feuilles de bette à carde (environ 2 tasses)
- 1 tasse de morceaux de bette à carde blanche
- 1 boîte de tomates en dés (400 g)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre noir
- Une pincée de sucre
- 1 feuille de laurier
- Un peu d’origan
Instructions:
- Lavez la bette à carde et coupez les feuilles en morceaux d’environ deux pouces.
- Coupez la partie blanche en morceaux d’environ un pouce.
- Chauffez de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez un oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent.
- Ajoutez ensuite deux gousses d’ail émincées et faites cuire pendant une minute.
- Ajoutez les feuilles de bette à carde et les morceaux de bette à carde blanche.
- Remuez pour les incorporer à l’oignon et à l’ail. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les feuilles deviennent tendres.
- Ajoutez ensuite une boîte de tomates en dés, saupoudrez de sel et de poivre noir, ajoutez une pincée de sucre, une feuille de laurier et un peu d’origan. Remuez bien.
- Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Retirez la feuille de laurier et servez.
J’espère que vous apprécierez cette recette de bette à carde à la tomate autant que moi. Bon appétit!
