Si vous cherchez quelque chose de délicieux et de facile à préparer pour le dîner, essayez cette recette de sauté de bette à carde et de saucisse de lapin. C’est un plat qui exploite la fraîcheur des légumes trop peu utilisés dans les cuisines modernes, préparé avec des saucisses de lapin pour encore plus de saveur.
Ingrédients :
- 1 botte de blettes, coupées en morceaux d’environ 4cm
- 4 saucisses de lapin
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre noir frais moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les saucisses de lapin et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 5 minutes.
3. Ajoutez les blettes à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet, le sel et le poivre noir frais moulu. Remettez les saucisses dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que le tout soit chaud, environ 2 minutes.
4. Servez chaud et dégustez!
Cette recette est parfaite pour un dîner simple mais délicieux. Les saucisses de lapin ajoutent une saveur unique au plat, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez les remplacer par des saucisses de porc ou de poulet. Les blettes sont également une excellente source de légumes verts nutritifs, donc c’est un plat que vous pouvez savourer avec moins de culpabilité!