Bonjour à tous,
Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une recette savoyarde qui est facile à préparer et qui est absolument délicieuse. Il s’agit de la fameuse “Berthoud savoyard”.
Ingrédients
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 reblochon
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de vin blanc de Savoie
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de lardons fumés
- Poivre noir moulu
Préparation
Pour préparer la Berthoud savoyard, suivez les étapes ci-dessous:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Faites-les blanchir dans de l’eau salée pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et hachez l’ail. Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur, retirez la croûte et coupez-le en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez le vin blanc et poivrez. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Beurrez un plat à gratin et étalez une couche de pommes de terre dans le fond.
- Ajoutez une couche de reblochon et de crème fraîche.
- Versez le mélange de lardons dans le plat.
- Continuez à ajouter des couches de pommes de terre, de reblochon et de crème fraîche jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Garnissez le dessus du plat avec le reste du reblochon.
- Mettez le plat au four et faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondu.
- Servez chaud avec une salade verte et un verre de vin blanc de Savoie.
Bon appétit !
Cette Berthoud savoyard est un plat copieux et savoureux qui convient parfaitement aux soirées d’hiver. Il est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients. N’hésitez pas à le servir à vos amis et à votre famille lors de votre prochain dîner.
J’espère que vous apprécierez ce plat autant que moi, et n’hésitez pas à commenter ci-dessous si vous avez des questions ou des commentaires.
À la prochaine !
