Bonjour les gens drôles ! Aujourd’hui, j’ai une recette marocaine facile à partager avec vous. C’est une soupe de berkoukes avec des pâtes en forme de balles 
qui est tellement délicieuse que vous vous sentirez comme si vous étiez arrivé au ciel des saveurs.
Ingrédients :
- 1 paquet de différents légumes : carottes, courgettes, céleri, poireaux
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 tasse de pois chiches
- 1 tasse de viande de boeuf hachée
- 1 tasse de berkoukes
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à café de gingembre
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
- 6 tasses d’eau
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- Jus de citron
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites bouillir l’eau, ajoutez les légumes, les pois chiches, la viande hachée, l’oignon et l’ail. Assaisonnez avec le cumin, le gingembre, le sel et le poivre noir moulu. Laissez mijoter le tout pendant environ 30 minutes.
- Ajoutez les berkoukes et laissez cuire pendant encore 10 minutes.
- Ajoutez la coriandre fraîche et continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Retirez du feu et ajoutez le jus de citron selon votre goût.
- Servez chaud et dégustez !
J’espère que vous apprécierez cette délicieuse soupe marocaine autant que moi. N’hésitez pas à la personnaliser en fonction de votre goût personnel. Si vous avez des idées de recettes similaires, n’hésitez pas à les partager avec nous dans les commentaires ci-dessous . Bon appétit !
