Le cocktail Bellini est un mélange rafraîchissant et fruité qui peut être préparé rapidement et facilement. Ce cocktail est idéal lorsque vous cherchez quelque chose de léger et de rafraîchissant pour profiter du beau temps.
Ingrédients :
- 1 pêche mûre
- 1/2 oz. de sirop de sucre de canne
- 4 oz. de Prosecco ou Champagne
Instructions :
1. Pelez et dénoyautez la pêche. Découpez-la en gros morceaux.
2. Dans un blender, ajoutez les morceaux de pêche et le sirop de sucre de canne. Mixez le tout jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
3. Versez la purée de pêche dans une flûte à champagne ou un verre à martini.
4. Ajoutez lentement le Prosecco ou le champagne dans le verre. Remuez doucement.
5. Garnissez avec un petit morceau de pêche ou une feuille de menthe.
Le Bellini est un cocktail six fois plus grand que le Mimosa original qui est souvent servi lors des brunchs. Cependant, le Bellini peut être apprécié à tout moment de la journée. Le goût est doux et fruité, mais pas trop sucré. Le Prosecco donne au cocktail une légère effervescence et un peu plus de saveur. La recette originale prévoit la présence de purée de pêches blanches très mûres, transformée en coulis, et de Prosecco. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser d’autres fruits frais, tels que des fraises ou des mangues pour créer des variantes intéressantes de la recette originale. En conclusion, le cocktail Bellini est parfait pour toutes les occasions. Son goût unique en fait un choix rafraîchissant pour les soirées chaudes, tandis que sa simplicité rend la préparation rapide et facile. Essayez-le pour voir si cela deviendra votre nouveau cocktail préféré!
