Salut à tous! Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une recette de baeckeoffe alsacien traditionnel facile, un plat délicieux et rempli de saveurs que j’ai découvert il y a quelque temps. Cette recette est idéale pour tous ceux qui aiment la cuisine alsacienne et qui cherchent à préparer un repas savoureux pour leur famille et leurs amis.
Ingrédients:
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 500 g de viande de porc
- 500 g de viande de bœuf
- 500 g d’agneau
- 8 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- Persil
- Sel et poivre
- 1 bouteille de vin blanc d’Alsace
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 2 feuilles de laurier
- Thym
Instructions :
1. Coupez la viande en cubes et mettez-la dans un grand saladier. Assaisonnez-la avec du sel et du poivre, puis ajoutez le persil, les feuilles de laurier et le thym.
2. Ajoutez l’ail haché, les oignons hachés et le vin blanc. Mélangez bien le tout, couvrez et laissez mariner pendant plusieurs heures.
3. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles également. Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles.
4. Préchauffez votre four à 180 °C.
5. Dans une grande casserole, faites bouillir 250 ml de bouillon de bœuf. Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les poireaux. Laissez cuire pendant quelques minutes.
6. Dans un plat allant au four, disposez les légumes cuits au fond. Ajoutez la viande marinée, puis versez le reste de la marinade sur le dessus.
7. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez-le pendant 3 heures.
8. Servez chaud, accompagné d’un bon vin blanc d’Alsace.
Bonne dégustation!
J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi. Le baeckeoffe est un plat délicieux et facile à préparer qui sera parfait pour votre prochain repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en ajustant les épices et les condiments en fonction de vos goûts. Bon appétit!
Servez-vous un bon verre de vin blanc d’Alsace et profitez de votre repas!
