Salut les amis! Aujourd’hui nous avons une délicieuse recette pour deux personnes: la bécasse rôtie. C’est un plat parfait pour une soirée romantique ou simplement pour impressionner vos invités.
Ingrédients:
- 1 bécasse (environ 400g)
- 1/2 citron
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 20g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
Préchauffez le four à 200°C
Commencez par nettoyer la bécasse à l’eau froide et séchez-la bien. Assaisonnez-la avec du poivre et du sel et enrobez-la dans l’huile d’olive. Placez la bécasse dans une plaque de cuisson.
Piquez le citron avec une fourchette et insérez-le dans la cavité de la bécasse. Ajoutez également les échalotes, l’ail, le thym et le laurier à la cavité.
Mettez des petits morceaux de beurre sur la bécasse et enfournez pendant environ 20 minutes. Sortez la bécasse du four et laissez-la reposer pendant environ 10 minutes. Servez chaud avec une salade verte.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de bécasse rôtie. Bon appétit!
