Baudroie Recette : Recette Baudroie (ou Lotte) Provençale

Vous cherchez une idée de repas sain et délicieux ? Essayez notre recette de baudroie (ou lotte) provençale ! Cette recette facile à préparer est remplie de saveurs méditerranéennes, ce qui en fait un choix parfait pour un dîner ensoleillé en famille ou entre amis.

Baudroie (ou Lotte) Provençale :

Ingrédients :

• 500g de baudroie ou de lotte
• 2 tomates
• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• 1/2 verre de vin blanc
• Persil haché
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
• Sel et poivre

Instructions :

1. Coupez la baudroie en morceaux et assaisonnez-la avec du sel et du poivre.
2. Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen.
3. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant environ une minute.
5. Ajoutez les tomates coupées en petits dés, le persil haché et le piment d’Espelette.
6. Laissez mijoter pendant environ dix minutes.
7. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter encore pendant environ cinq minutes.
8. Ajoutez les morceaux de baudroie et laissez cuire pendant environ dix minutes de plus.
9. Servez chaud avec du riz ou des légumes grillés.

Cette recette de baudroie (ou lotte) provençale est très facile à réaliser et ne prend que peu de temps. Utilisez des ingrédients de qualité pour obtenir le meilleur goût possible. Bon appétit !