Je suis ravi de partager une recette délicieuse avec vous aujourd’hui. Nous allons préparer des Batbouts farcis, un plat typique marocain qui est très facile à faire et qui va ravir vos papilles.
Les ingrédients nécessaires :
Pour la pâte, vous aurez besoin de:
- 500g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Environ 200ml d’eau tiède
Pour la farce, vous aurez besoin de:
- 500g de viande hachée
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir moulu
- Coriandre fraîche hachée
Instructions:
Pour commencer, mélangez la farine, la levure et le sel dans un grand bol. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et mélangez bien. Ajoutez de l’eau tiède peu à peu en pétrissant la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et lisse. Laissez la pâte reposer pendant environ une heure.
Pendant ce temps, préparez la farce en faisant revenir l’oignon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la cuire en remuant souvent. Ajoutez les épices et la coriandre fraîche hachée et mélangez bien.
Préchauffez votre four à 180°C.
Prenez de petits morceaux de la pâte et formez des boules. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez chaque boule en une forme ronde et aplatie. Ajoutez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle de pâte et repliez-la en deux pour former un demi-cercle. Scellez les bords en appuyant avec vos doigts.
Mettez les Batbouts sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servez chaud avec une salade verte et un peu de sauce piquante pour une expérience culinaire incroyable.
Cette recette est vraiment facile à faire et elle est parfaite pour les soirées où vous voulez manger quelque chose de savoureux mais rapide à préparer. Les Batbouts farcis sont remplis de saveurs et de textures intéressantes, alors assurez-vous d’essayer cette recette dès que possible.
