Je suis tellement excité de partager avec vous ma recette préférée de barboton stéphanois! Ce plat traditionnel de Saint-Étienne est incroyablement savoureux et facile à préparer. Vous allez adorer!
Ingrédients:
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre
- 500 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 1/2 tasse de lait
Instructions:
Tout d’abord, vous devez préparer la viande hachée. Faites chauffer une poêle et ajoutez-y l’oignon et l’ail hachés. Faites cuire pendant 3-4 minutes, puis ajoutez la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Entre-temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez les pommes de terre et ajoutez le beurre et le lait. Réduisez en purée.
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée cuite avec l’oeuf et la chapelure. Formez des boulettes et aplatissez-les pour former des galettes. Faites-les cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Pour servir, placez une galette de viande hachée sur une assiette et ajoutez une cuillère à soupe de purée de pommes de terre sur le dessus. Répétez l’opération pour chaque personne et servez immédiatement.
Cette recette est un véritable régal pour les papilles gustatives. Les galettes de viande hachée sont juteuses et pleines de saveur, tandis que la purée de pommes de terre lisse et crémeuse ajoute une touche douce et délicieuse.
Essayez cette recette de barboton stéphanois pour votre prochain dîner en famille ou soirée entre amis. Vous allez épater tout le monde avec votre talent culinaire et faire passer un excellent moment à tout le monde. Bon appétit!
