Voici une délicieuse recette pour les amateurs de saveurs grillées et fraîches : les brochettes de légumes au barbecue. Cette recette met en valeur les légumes de saison, et est parfaite pour les journées chaudes d’été. Alors, sortez votre barbecue et suivez les instructions ci-dessous pour préparer cette délicieuse recette.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions :
- Préparez les légumes en les coupant en gros cubes.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.
- Badigeonnez les légumes du mélange d’huile et de citron.
- Enfilez les légumes sur des brochettes en alternant les couleurs pour un joli effet.
- Faites chauffer le barbecue à feu moyen-élevé.
- Placez les brochettes sur le grill et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant toutes les 2-3 minutes.
- Une fois que les légumes sont tendres et grillés, retirez-les du barbecue et servez-les chauds.
Ces brochettes de légumes au barbecue sont parfaites pour accompagner un barbecue de viande ou de poisson. Elles sont également excellentes servies avec une sauce tzatziki ou une sauce aux herbes fraîches. Essayez-les la prochaine fois que vous organisez un barbecue ou que vous cherchez une idée de plat savoureux et sain.
N’oubliez pas que les légumes sont une source de nutriments essentiels pour notre corps. Alors, profitez de la saison estivale pour explorer les différentes façons de cuisiner les légumes, et ajoutez plus de légumes frais à vos repas. Votre corps vous remerciera !
