Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de baos délicieux que j’ai découverte sur Internet. Vous allez adorer ces petits pains chinois fourrés !
Baozi
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 280 ml d’eau tiède
- 200 g de porc haché
- 2 oignons verts
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Poivre noir
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, l’huile végétale et le sucre. Ajouter de l’eau tiède progressivement et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant le porc haché avec les oignons verts tranchés, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le poivre noir.
- Dégazer la pâte et l’étaler en un long cylindre. Couper en morceaux de taille égale et rouler chaque morceau en un cercle fin. Ajouter une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle. Plier le cercle en deux, pincer les bords pour sceller et placer sur un morceau de papier sulfurisé.
- Faire cuire les baos dans un panier vapeur pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Servir chaud et savourer !
Ces baos sont parfaits pour un casse-croûte ou un repas léger. Vous pouvez également les personnaliser en utilisant une variété de viandes ou de légumes, ou en ajoutant des sauces pour plus de saveur. Leur texture moelleuse et leur farce savoureuse en font une collation satisfaisante pour toutes les occasions.
Essayez cette recette aujourd’hui et faites-moi savoir ce que vous en pensez !
