La Banitsa est une recette traditionnelle bulgare que nous avons récemment découverte et que nous avons hâte de partager avec vous. Cette délicieuse tarte à base de pâte filo et de fromage est une véritable révélation et nous sommes certains que vous allez tomber sous son charme également. Ci-dessous, nous avons rassemblé tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer cette merveilleuse recette ainsi que les instructions pour la préparation de ce délicieux plat. Bon appétit !
Ingredients :
- 400 g de pâte filo
- 4 oeufs
- 500 g de fromage bulgare (feta ou autre fromage salé)
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d’eau
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Dans un bol, mélangez les oeufs, le fromage bulgare, l’huile végétale et une pincée de sel.
3. Graissez un moule rectangulaire avec un peu de beurre fondu.
4. Étalez la pâte filo dans le moule, en laissant dépasser les bords.
5. Badigeonnez la pâte de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
6. Répétez l’opération avec 5 feuilles de pâte filo, en les enroulant sur elles-mêmes pour former une spirale.
7. Versez la moitié du mélange de fromage sur la pâte filo.
8. Ajoutez une autre couche de 5 feuilles de pâte filo, en utilisant à nouveau la technique de la spirale.
9. Versez le reste du mélange de fromage sur cette deuxième couche.
10. Recouvrez le tout de 5 feuilles de pâte filo en spirale, en les badigeonnant de beurre fondu entre chaque couche.
11. Badigeonnez la Banitsa de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
12. Mélangez le lait et l’eau dans un petit bol et versez-le sur la Banitsa.
13. Placez le moule au four et laissez cuire pendant environ 40-45 minutes, jusqu’à ce que la Banitsa soit dorée et croustillante.
14. Laissez refroidir la Banitsa pendant quelques minutes avant de la déguster.
Nous espérons que cette recette de Banitsa vous plaira et que vous la préparerez à votre tour pour régaler votre famille et vos amis. N’hésitez pas à nous faire part de votre expérience en commentant ci-dessous !
