La banane est un fruit parfaitement adapté à la cuisine. Que vous soyez amateur de sucré ou de salé, cet aliment est parfait pour la réalisation de délicieuses recettes. Voici trois préparations faciles pour vous inspirer.
- Bananes caramélisées
Les bananes caramélisées sont l’un des desserts les plus simples et les plus rapides à préparer. Pour une préparation pour deux personnes, vous aurez besoin de :
- 2 bananes bien mûres
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe d’eau
Pour réaliser la recette, coupez les bananes en morceaux. Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l’eau jusqu’à obtention d’un caramel blond. Ajoutez ensuite les bananes et remuez pour bien les enrober de caramel. Servez immédiatement.
- Beignets de banane
Les beignets de banane sont une recette typique de la cuisine antillaise. Voici les ingrédients nécessaires pour la préparation de ces délicieuses douceurs :
- 2 bananes bien mûres
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 10 cl de lait de coco
- 1 pincée de sel
Pour la préparation, commencez par mélanger la farine, la levure et la pincée de sel. Dans un autre récipient, battez l’oeuf puis ajoutez le lait de coco. Incorporez le mélange de farine petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Coupez les bananes en rondelles, trempez-les dans la pâte puis faites-les frire dans de l’huile bien chaude. Egouttez les beignets sur un papier absorbant avant de les servir.
- Curry de banane
Le curry de banane est une préparation salée originale et savoureuse. Pour cette recette, il vous faudra :
- 3 bananes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 20 cl de lait de coco
- Sel et poivre
Commencez par émincer finement l’oignon et les gousses d’ail. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite les bananes coupées en rondelles et saupoudrez de curry en poudre. Versez le lait de coco et remuez bien. Salez et poivrez à votre goût. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Servez chaud.
Vous l’aurez compris, la banane est un fruit à la fois pratique et savoureux pour la cuisine. Essayez ces trois recettes simples et vous serez surpris du résultat !
