Hey les loulous, j’ai une super recette à vous partager aujourd’hui ! Vous connaissez les bambalounis ? Ce sont des beignets tunisiens absolument délicieux ! Et devinez quoi ? Je vous ai déniché une recette inratable que je viens tout juste de tester et qui a remporté un franc succès auprès de ma famille et mes amis ! Pour commencer, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin : - 500 g de farine - 250 ml d’eau tiède - 1 sachet de levure boulangère - 1 pincée de sel - De l’huile de friture Maintenant, passons à la préparation ! Pour commencer, dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et la pincée de sel. Ajoutez ensuite l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Couvrez ensuite le saladier d’un torchon et laissez reposer la pâte pendant environ une heure. Une fois la pâte levée, il est temps de passer à la friture ! Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile de friture jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 180°C. Pendant ce temps, divisez la pâte en petites boules de la taille d’une noix. Aplatissez chaque boule avec la paume de votre main pour leur donner une forme aplatie. Quand l’huile est chaude, déposez les bambalounis dans la casserole en prenant soin de ne pas les faire se toucher. Laissez-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Une fois cuits, retirez les bambalounis de la casserole à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Maintenant que vos bambalounis sont prêts, il est temps de les déguster ! Pour cela, je vous conseille de les saupoudrer de sucre glace ou de les tremper dans du miel tiède. C’est un vrai délice qui plaira à coup sûr à toute la famille ! Alors, vous avez testé ma recette ? Qu’en avez-vous pensé ? N’hésitez pas à me partager vos photos et impressions en commentaire, ça me ferait super plaisir de voir vos réalisations ! Et pour celles et ceux qui n’ont pas encore essayé, lancez-vous, vous ne serez pas déçus !
