Les amateurs de rhum et de Baileys prendront plaisir à découvrir cette recette pour réaliser un délicieux Bailey’s maison.
Ingrédients :
- 1 litre de lait concentré sucré
- 50 cl (un demi-litre) de whisky
- 4 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne
- 4 cuillères à soupe d’extrait de vanille liquide
- 2 cuillères à soupe de café soluble
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Instructions :
Pour commencer, il faut mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients, sauf le whisky.
Pour faciliter le mélange, il est conseillé de passer le café soluble et le cacao en poudre au tamis pour éviter les grumeaux. Vous pouvez également les faire dissoudre dans une cuillère à soupe d’eau chaude avant de les incorporer à la mixture.
Battez les ingrédients à l’aide d’un fouet électrique pendant une dizaine de minutes, jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Ajoutez ensuite le whisky progressivement en mélangeant bien à chaque fois. Le dosage du whisky est à adapter selon vos préférences, vous pouvez en ajouter un peu moins ou plus que les 50cl indiqués.
Une fois le whisky ajouté, continuez à battre la préparation pendant quelques minutes.
Versez votre Bailey’s maison dans une ou plusieurs bouteilles en verre, que vous stockerez au frais. Vous pouvez le consommer immédiatement, mais il est préférable de le laisser reposer quelques jours pour que tous les parfums se mélangent bien entre eux.
Pour servir votre Bailey’s maison, vous pouvez le déguster frais ou avec des glaçons, selon vos préférences. Il se marie bien avec un café ou un dessert sucré, tel qu’un brownie ou une tarte aux pommes.
Cette recette simple et savoureuse de Bailey’s maison saura ravir tous les amateurs de cette boisson crémeuse et alcoolisée. N’hésitez pas à varier les dosages des ingrédients pour obtenir une saveur plus ou moins sucrée ou alcoolisée, selon vos envies du moment.
