P, aujourd’hui je vais partager une recette délicieuse qui va ravir vos papilles : les baghrirs. Ces crêpes marocaines épongeuses sont parfaites pour un petit déjeuner ou un brunch relaxant. Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants : - 250g de semoule fine - 250g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1L de lait tiède - 1/2 verre d’eau tiède - 1 oeuf - De l’huile pour la cuisson Maintenant que vous avez les ingrédients, passons à la préparation de la recette. Dans un saladier, mélangez la semoule fine, la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoutez ensuite le lait tiède petit à petit en mélangeant bien, puis l’eau tiède et l’oeuf. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant au moins une heure, le temps que la pâte double de volume. Chauffez votre poêle à feu doux. Une fois la poêle chaude, ajoutez un peu d’huile et versez une petite louche de pâte au centre de la poêle. La pâte va se répandre toute seule et former une crêpe presque entièrement recouverte de petits trous. Laissez cuire la crêpe sur feu doux jusqu’à ce que la surface soit sèche et qu’il n’y ait plus de liquide visible. La durée de la cuisson peut varier selon la taille de la crêpe et la puissance du feu, mais cela devrait prendre environ 2-3 minutes par crêpe. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en ajoutant un peu d’huile dans la poêle entre chaque crêpe pour éviter que la pâte ne colle. Vous pouvez servir les baghrirs chaudes ou tièdes, accompagnées de miel, de beurre fondu, de Nutella ou de confiture. Cette recette est simple et rapide à faire, et vous pouvez la personnaliser selon vos goûts en ajoutant des fruits ou des épices. J’espère que vous apprécierez la recette des baghrirs autant que moi. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille pour un brunch convivial et gourmand. Bon appétit !
