Salut à tous ! Aujourd’hui, nous allons parler de l’une de mes épices préférées : la badiane. Peut-être que vous l’avez déjà entendu appelée anis étoilé, mais quoi qu’il en soit, cette petite étoile est vraiment magique ! Je suis sûr que vous êtes tous impatients de découvrir comment utiliser cette épice dans votre cuisine, alors voici une recette facile à réaliser avec la badiane. Tout d’abord, utilisons cette image pour commencer notre voyage culinaire.
Badiane
Maintenant que vous avez une idée de ce à quoi ressemble la badiane, voici la recette que je vous recommande : Ingrédients : - 4 pêches bien mûres - 1 gousse de vanille - 2 étoiles de badiane - 30g de sucre en poudre - 50cl d’eau - Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration Instructions : 1. Lavez les pêches, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Réservez-les. 2. Dans une casserole, mélangez l’eau, la gousse de vanille coupée en deux, les étoiles de badiane et le sucre en poudre. Faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes environ pour bien mélanger les saveurs. 3. Ajoutez les pêches dans le sirop et poursuivez la cuisson pendant environ 20 minutes, le temps que les fruits soient bien fondants. 4. Laissez refroidir à température ambiante, retirez la vanille et les étoiles de badiane. 5. Jus avant de servir, décorez avec les feuilles de menthe pour encore plus de fraîcheur. Voilà, cette recette est prête à être dégustée ! Cette alliance entre la badiane, la vanille et les pêches est tout simplement délicieuse. J’espère que cette recette vous a plu et que vous avez été convaincu par les bienfaits culinaires de la badiane. N’oubliez pas de l’essayer dans d’autres recettes et de nous faire part de vos créations. À bientôt pour d’autres astuces culinaires !
