Bienvenue les amis ! Aujourd’hui, on va vous présenter une recette qui va vous transporter tout droit vers le Portugal ! Aujourd’hui, on vous parle de Bacalhau a bras, un plat typique portugais à base de morue, de pommes de terre, d’oignons et d’oeufs. Vous allez adorer !
Ingrédients
- 500g de morue séchée
- 1 oignon
- 500g de pommes de terre
- 4 oeufs
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Olives noires
- Persil
- Sel
- Poivre
Instructions
Tout d’abord, il faut dessaler la morue. Pour cela, mettez la morue dans de l’eau froide et laissez-la gonfler pendant 24 heures en changeant l’eau toutes les 6 heures. Une fois dessalée, émiettez la morue en petits morceaux.
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en fines lamelles et faites-les frire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Quand elles sont dorées, retirez-les de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans de l’huile d’olive. Ajoutez la morue émiettée et faites-la cuire pendant quelques minutes.
Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les au mélange de morue, en remuant bien. Ajoutez ensuite les pommes de terre dans la poêle et mélangez bien tous les ingrédients. Salez et poivrez à votre goût.
Décorez le plat avec des olives noires et du persil haché et servez chaud ! Vous pouvez accompagner le Bacalhau a bras de riz, de légumes ou de salade.
Bon appétit !
Nous espérons que vous allez vous régaler avec cette délicieuse recette portugaise. N’hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez et à partager vos propres recettes avec nous !
