Bienvenue à tous les amateurs de cuisine sur notre blog culinaire ! Aujourd’hui, nous avons une recette délicieuse et traditionnelle à partager avec vous - BACALHAU À BRAS ! Ce plat portugais est l’un de mes favoris et je suis sûr que vous allez l’adorer aussi. Donc, sans plus tarder, voici notre recette en français sécurisé de bacalhau a bras.
Ingrédients pour le bacalhau a bras:
- 500 g de morue dessalée
- 4 oeufs
- 250 g de pommes de terre râpées
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 poignée d’olives noires
- huile d’olive
- paprika doux
- selpoivre
Instructions pour la préparation de bacalhau a bras:
Commencez par éplucher et râper les pommes de terre, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l’ail finement hachés avec une pincée de sel. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ensuite, ajoutez la morue dessalée, qu’il est préférable d’avoir déchiquetée auparavant en petits morceaux. Assaisonnez avec du poivre et du paprika doux et faites revenir le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que la morue soit légèrement dorée.
Battez les oeufs dans un bol et versez-les sur la morue et les oignons. Mélangez jusqu’à ce que les oeufs soient cuits. Ajoutez ensuite les pommes de terre râpées et mélangez bien. Ajoutez les olives noires.
Le bacalhau a bras est prêt à être servi ! Servez-le chaud avec une salade verte. Le mélange de morue salée et de pommes de terre croustillantes est tout simplement divin.
Ce plat portugais célèbre est parfait pour une soirée dînatoire ou un déjeuner en famille. Il est facile à préparer et peut être personnalisé selon votre goût. Par exemple, vous pouvez ajouter des poivrons colorés à la poêle pour ajouter une touche de couleur à votre plat.
Nous espérons que vous allez essayer notre recette de bacalhau a bras et que vous l’apprécierez autant que nous ! N’hésitez pas à partager vos propres conseils de cuisine avec nous dans les commentaires ci-dessous.
À la prochaine recette !
