Pssst…hey toi, ouais toi là, t’as envie d’une babka au chocolat ? Non ? T’es sûr ? T’as raison, c’est vachement mieux quand j’ai tout pour moi ! Mais si jamais t’es intéressé, j’ai la recette qu’il te faut. Et en plus, t’auras pas besoin d’aller chercher de la levure chez le boulanger, c’est bonus. On commence par une petite cascade de chocolat qui s’écoule langoureusement de ton écran à chaque fois que tu regardes cette photo :
Babka au chocolat
Et maintenant, place aux ingrédients : - 400g de farine - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 120ml de lait - 2 oeufs - 150g de beurre fondu - 100g de chocolat noir - 1 cuillère à soupe d’huile On passe aux instructions, en mode marche à suivre : 1. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. 2. Ajoute les oeufs battus et le lait, et remue bien. 3. Verse ensuite le beurre fondu, et pétris la pâte jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène. 4. Laisse reposer la pâte à l’abri des courants d’air pendant une heure. 5. Pendant ce temps, casse le chocolat en morceaux dans un bol, ajoute l’huile, et fais fondre le tout au bain marie ou au micro-ondes. 6. Étale la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné, et nappe la surface de chocolat fondu. 7. Enroule la pâte sur elle-même pour former un boudin, et coupe-le en deux dans la longueur. 8. Tresse les deux moitiés de boudin ensemble, et dispose le tout dans un moule à cake beurré. 9. Laisse reposer la pâte tressée une deuxième fois, pendant une heure, en la couvrant d’un torchon. 10. Enfourne la babka dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. 11. Laisse refroidir la babka avant de la déguster. Et voilà, ta babka au chocolat maison, enfin ! Bon, je sais, c’était pas très drôle, mais j’espère que ça t’a donné envie de tester cette recette. Parce que vraiment, c’est à tomber. Et puis, tu pourras dire fièrement à tes amis que t’as fait ta propre babka. Ah, et n’oublie pas de me dire ce que tu en as pensé !
