Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette sensationnelle: le Baba sans Rhum de Mercotte! Cette pâtisserie reconnue a préparé cette version sans alcool, mais le goût reste tout aussi délicieux et savoureux. Le secret est dans sa fabrication et les ingrédients de qualité que nous utiliserons pour la préparer.
Baba sans Rhum de Mercotte
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 50 g de beurre mou
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 60 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, délayez la levure avec une cuillère à soupe d’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel, puis faites un trou au centre.
- Versez le lait et les œufs au centre en mélangeant bien à l’aide d’une spatule en bois.
- Ajoutez le beurre mou, puis la levure délayée.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, puis couvrez-la avec un linge humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Après l’heure de repos, pétrissez la pâte une nouvelle fois afin de la dégazer. Laissez-la ensuite reposer pendant encore 15 minutes.
- Dans un moule à baba beurré et fariné, versez la pâte.
- Enfournez le moule pendant environ 25 minutes.
- A la sortie du four, laissez refroidir le baba sur une grille.
J’ai hâte que vous décuvriez cette recette. Elle est absolument incroyable et je suis certain que vous allez l’adorer autant que moi. Servez votre baba avec une crème anglaise ou une crème fouettée pour encore plus de bonheur. Bon appétit!
