Ah, la douceur du chocolat fondu qui se marie à la saveur légèrement sucrée des haricots Azuki… C’est une véritable explosion de saveurs en bouche ! Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de fondant au chocolat aux haricots Azuki pour régaler vos papilles. Préparez-vous à un voyage gustatif incroyable !
Les ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 400 g de haricots Azuki en conserve
- 100 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 80 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Un peu de beurre pour le moule
La préparation :
1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à gâteau et réservez.
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
3. Mixez les haricots Azuki en purée fine.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre.
5. Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien.
6. Incorporez la purée de haricots Azuki et le chocolat fondu, en remuant délicatement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
7. Versez la préparation dans le moule beurré.
8. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement craquelé.
Dégustez !
Servez le fondant au chocolat aux haricots Azuki encore tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une touche de chantilly. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace avant de le présenter. Vous allez adorer cette explosion de saveurs en bouche !
Une variante gourmande :
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des noix de pécan à la préparation, en les mixant grossièrement. Elles apporteront une texture croquante et une saveur subtilement sucrée qui viendra parfaire ce dessert hors du commun.
Cette recette surprendra tous vos convives et leur fera découvrir de nouvelles saveurs. Vous pouvez également l’adapter en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc, en gardant la même quantité.
Alors, n’hésitez plus et essayez cette recette de fondant au chocolat aux haricots Azuki pour un dessert original et délicieux !
