Je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette de la cuisine régionale française. Aujourd’hui, nous allons cuisiner un plat traditionnel basque appelé Axoa de veau.
Axoa de veau
Cette recette de la région du Pays Basque est un véritable trésor culinaire. Elle associe des ingrédients simples pour créer un plat magnifiquement équilibré et savoureux. Voici les ingrédients pour cette recette :
- 600 g de veau haché
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 2 poivrons rouges
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe de poudre de piment
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Les instructions sont simples :
- Émincez les oignons, les poivrons et les tomates en dés.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les oignons.
- Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant une minute.
- Ajoutez le veau et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez les poivrons et faites-les cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les tomates, le piment, le persil, le sel et le poivre. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes.
- Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre.
C’est un plat simple à préparer et parfait pour les soirées d’automne. La douceur des poivrons associée à la puissance du piment fait de ce plat un véritable régal pour les papilles gustatives. Enjoy!
