Salut les amis ! Aujourd’hui, on va préparer un plat typiquement français : la ratatouille. Mais attention, on va pas utiliser une ancienne recette de grand-mère mais plutôt une recette moderne et rapide dans une cocotte-minute.
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre selon vos goûts
C’est parti pour la préparation :
- Commencez par éplucher et émincer un oignon. Ensuite, lavez et découpez les courgettes, le poivron rouge et les aubergines en petits dés.
- Dans la cocotte-minute, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y l’oignon et les gousses d’ail émincées. Faites revenir à feu doux pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les légumes coupés en dés et mélangez bien. Assaisonnez avec le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- Couvrez la cocotte-minute et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Retirez du feu et laissez reposer la cocotte-minute pendant environ 10 minutes avant d’ouvrir. Servez chaud ou tiède, selon vos goûts.
Voilà, en un rien de temps, vous avez une délicieuse ratatouille moderne et rapide, idéale pour un repas du soir ou pour impressionner vos invités. Bon appétit !
