Les gars, j’ai trouvé une recette vraiment délicieuse pour ses aumônières croustillantes de saumon. J’ai trouvé une photo sur ce site, qui avait l’air tellement appétissante. J’ai su tout de suite qu’il fallait que j’essaie cette recette.
Aumônières croustillantes de saumon
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 4 pavés de saumon sans peau ni arrêtes
- 200g de champignons de Paris émincés
- 1 oignon jaune
- 2 cuilères à soupe de crème fraîche épaisse
- 20g de beurre
- huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Couper les pavés de saumon en petits cubes.
- Éplucher et émincer l’oignon.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajouter les champignons et l’oignon. Faire revenir jusqu’à ce que le tout soit tendre.
- Ajouter les cubes de saumon et faire revenir pendant 5 minutes environ.
- Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Badigeonner chaque feuille de brick avec du beurre fondu.
- Placer un peu de préparation au saumon au centre de chaque feuille de brick.
- Replier les bords de chaque feuille de brick pour former une petite pochette.
- Enfourner les aumônières sur une plaque de cuisson pendant 15 minutes.
- Servir chaud.
Ces aumônières croustillantes de saumon sont parfaites pour un repas de fête ou une occasion spéciale. Elles sont délicieuses et faciles à préparer. J’aime servir ces aumônières avec une salade de roquette et des croûtons de pain grillé. Essayez cette recette à la maison et faites-moi savoir ce que vous en pensez.
