Salut mes chéris ! Aujourd’hui, je vais vous faire découvrir une recette de cuisine délicieuse : les aubergines farcies à la grecque. Cette recette est un vrai délice qui va ravir les papilles des plus exigeants. Alors, sans plus tarder, passons en cuisine pour découvrir comment la préparer !
Les ingrédients nécessaires :
- 4 aubergines
- 400g de viande hachée (agneau ou bœuf selon vos préférences)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron vert
- 3 tomates mûres
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de menthe
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Les étapes de préparation :
Tout d’abord, on commence par préparer les aubergines. Pour cela, on les coupe en deux dans le sens de la longueur et on les creuse afin de les farcir. On récupère la chair des aubergines et on la coupe en cubes.
Ensuite, on fait revenir dans une poêle, l’oignon et l’ail hachés dans une cuillère d’huile d’olive. On ajoute la viande hachée et on laisse cuire en remuant de temps en temps. Une fois la viande bien dorée, on ajoute les cubes d’aubergines, le poivron coupé en petits dés, les tomates pelées et épépinées, le concentré de tomates et les épices. On mélange bien et on laisse mijoter pendant une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, on préchauffe le four à 200°C.
On farcit ensuite les aubergines avec la préparation et on les place dans un plat à four. On enfourne le tout pour une trentaine de minutes. On peut parsemer un peu de persil sur le dessus pour apporter une touche de couleur.
Et voilà, votre plat d’aubergines farcies à la grecque est prêt à être dégusté !
Ces aubergines farcies à la grecque sont un vrai délice de la cuisine. La viande hachée apporte une touche de consistance qui va parfaitement avec la texture fondante des aubergines. Les épices quant à elles, apportent une belle note d’exotisme à ce plat.
Et voilà les amis, vous avez à présent toutes les cartes en main pour surprendre vos proches avec une recette grecque délicieuse et facile à réaliser. N’hésitez pas à me faire part de vos impressions en commentaire, je suis impatiente de connaître vos retours ! A très vite pour une nouvelle recette !
